Porsiyon: 6 kase | Süre: 10 dk + 60 dk | Zorluk: Orta
Malzemeler
- 1/2 su bardağı Baldo pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre 3/4–1)
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır/buğday)
- 1 çay bardağı su (nişastayı açmak için)
- 1 paket vanilya (ops.)
- Üzeri: tarçın
Yapılış
- Pirinci yıkayın. 2 sb suyla pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin (suyunu çekmeye yakın).
- Sütü ekleyin, orta-kısık ateşte 15 dk karıştırarak kaynatın.
- Nişastayı 1 çay bardağı suda açın. Tencereye ince akıtarak ekleyin, 3–4 dk karıştırın.
- Şekeri ekleyin, 3–4 dk daha kaynatın. (Vanilyayı kapatmaya yakın ekleyin.)
- Fırına dayanıklı kaselere paylaştırın. Tepsiye dizip tepsiye 1 parmak sıcak su ekleyin.
- 200°C üst ızgara/üstten kızartma modunda üzeri kızarana kadar (8–15 dk) pişirin.
- Soğutun, buzdolabında 3–4 saat dinlendirin.
Püf Noktası
- Sütlaçta topaklanma olmaması için nişastayı ekledikten sonra kesintisiz karıştırın.
- Şeker erken eklenirse pirinç geç yumuşayabilir; bu yüzden sütle bir süre kaynadıktan sonra eklemek daha güvenli.
Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…
Pirinç hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…
Comments are closed