Porsiyon: 4 | Süre: 10 dk hazırlık + 25 dk pişirme | Zorluk: Kolay
Malzemeler
- 2 su bardağı Baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3,5 su bardağı kaynar su (veya hafif et/tavuk suyu)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- (Ops.) 1–2 damla limon suyu
Yapılış
- Pirinci 2–3 kez yıkayın. Ilık, az tuzlu suda 20–25 dk bekletin, süzün.
- Tencerede tereyağı+zeytinyağını eritin. Pirinci ekleyin.
- Orta ateşte 5–7 dk kavurun: pirinçler şeffaflaşmaya yaklaşsın (kırmadan).
- Tuz (ve opsiyonel limon) ekleyin. Kaynar suyu dökün.
- Bir taşım kaynayınca ocağı kısın. Kapağı kapatıp 12–14 dk pişirin.
- Altını kapatın, kapağın altına havlu kâğıt koyup 10 dk demlendirin.
- Çatalla nazikçe havalandırın.
Püf Noktası
- Baldo nişastalıdır: bekletme + iyi süzme + yeterli kavurma tane tane sonucu belirler.
- Pilav pişerken kapağı açmayın.
Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…
Pirinç hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…
#Haşlanmış içli köfte #mardin usulu haşlanmış içli köfte
Comments are closed