Fellah Köftesi (Sarımsaklı Yoğurtlu) – 5 Adım

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Yoğurtlu)

Porsiyon: 4 | Süre: 25 dk + 20 dk | Zorluk: Orta

Malzemeler

• 1,5 su bardağı cercis köftelik bulgur
• 1/2 su bardağı irmik (ops. ama kıvamı güçlendirir)
• 1 yumurta (ops.)
• 1 YK domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon, tuz
• Sos: 2 YK zeytinyağı, 1 YK salça, 1 su bardağı domates rendesi, sarımsak
• Üzeri: sarımsaklı yoğurt, maydanoz

Yapılış

1. Bulguru sıcak suyla hafif ıslatın (tam şişirmeyin), 10 dk bekletin.
2. Salça + tuz + kimyon (+ irmik/yumurta) ekleyip yoğurun; fındık-ceviz arası köfteler yapın.
3. Kaynar tuzlu suda köfteleri 6–8 dk haşlayın (yüzeye çıkınca 1–2 dk daha).
4. Sosu tavada hazırlayın, haşlanmış köfteleri sosa alın, 2 dk çevirin.
5. Sarımsaklı yoğurt ve maydanozla servis edin.

Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…

Bulgur hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…

#fellah köftesi