Klasik Aşure (Kıvamı Oturan)- 6 adımda

Aşure Tarifi

Porsiyon: 10–12 kase | Süre: 20 dk + 90 dk | Zorluk: Orta

Malzemeler

• 3 su bardağı cercis aşurelik buğday (akşamdan ıslatılmış)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 10–12 kuru kayısı (doğranmış)
• 6–8 kuru incir (doğranmış, en son)
• 3–4 su bardağı şeker (damak tadına göre)
• Vanilya, portakal kabuğu rendesi, 1 tutam tuz
• Üzeri: ceviz/fındık/nar/tarçın

Yapılış

1. Buğdayı ıslatıp ertesi gün bol suda iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Nohut-fasulyeyi ekleyip 10 dk kaynatın.
3. Üzüm + kayısı ekleyin.
4. Şekeri azar azar ekleyip kıvamı ayarlayın (10–15 dk).
5. İnciri en son ekleyin; vanilya + portakal kabuğu ile bitirin.
6. Kaselere alın, soğuyunca süsleyin.

Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…

Bulgur hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…