Fırında Baharatlı Çıtır Nohut (Atıştırmalık / Salata Üstü) 6 Adım

Porsiyon: 4 | Süre: 10 dk hazırlık + 35 dk pişirme | Zorluk: Kolay

Malzemeler

• 2 su bardağı Cercis haşlanmış nohut (iyice süzülmüş ve kurulanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (ops.)
• (Ops.) 1/2 çay kaşığı isot/pul biber

Yapılışı

1. Fırını 200°C ısıtın.
2. Nohutu süzüp kâğıt havluyla iyice kurulayın (çıtır olması için şart).
3. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
4. Yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat yayın.
5. 25–35 dk pişirin; 15. dakikada tepsiyi sallayın.
6. Fırından çıkınca 10 dk tepside dinlendirin (çıtırlaşma oturur).

Püf Noktası

• Islak nohut çıtır olmaz. Kurulama + tek kat dizme en kritik iki nokta.
• Baharatı yakmamak için çok uzun süre pişirmeyin; rengi koyulaşınca çıkarın.

Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…

Nohut hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…