Zeytinyağlı Kuru Fasulye (Etsiz, Hafif) – 6 Adım

Porsiyon: 4–5 | Süre: 15 dk + 60 dk | Zorluk: Kolay-Orta

Malzemeler

• 2 su bardağı Cercis kuru fasulye (ıslatılmış)
• 1 soğan
• 1 havuç (yarım ay dilim) (ops.)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber
• (Servis) limon ve maydanoz

Yapılışı

1. Fasulyeyi ıslatıp süzün, durulayın.
2. Zeytinyağında soğanı 4 dk yumuşatın. Havuç ekleyip 2 dk çevirin.
3. Salçayı 1 dk kavurun.
4. Fasulye + sıcak suyu ekleyin.
5. Kısık ateşte 55–65 dk pişirin.
6. Tuzunu son 10 dk’da ayarlayın. Ilıyınca limonla servis edin.

Püf Noktası

• Zeytinyağlı tariflerde “kısık ateş + yavaş pişme” lezzeti artırır.
• Soğudukça kıvam koyulaşır; servis öncesi gerekirse az sıcak su ekleyin.

Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…

Fasulye hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…