Porsiyon: 4 | Süre: 15 dk + 70 dk | Zorluk: Orta
Malzemeler
- 2 su bardağı Cercis kuru fasulye (ıslatılmış)
- 100–150 g pastırma (şerit)
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ (pastırma yağlıysa azaltın)
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz (pastırma tuzlu olduğu için kontrollü), karabiber
Yapılışı
- Islatılmış fasulyeyi süzün. İsterseniz 10 dk kaynatıp suyunu dökün.
- Soğanı yağda 4 dk kavurun, salçayı ekleyip 1 dk kavurun.
- Fasulyeyi ekleyip 1 dk çevirin, sıcak suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 55–65 dk pişirin (yumuşayınca).
- Son 10 dk’da pastırmaları ekleyin, 10 dk daha pişirin.
- Tuz gerekiyorsa en son ekleyin.
Püf Noktası
- Pastırmayı baştan koyarsanız aşırı tuz salabilir; son 10 dk idealdir.
Diğer tarifler için tarifler sayfasına bakabilirsiniz…
Fasulye hakkında daha fazla bilgi için Tıklayınız…
Comments are closed