Mardin’in Bereketinden Sofranıza: Cercis Bulgur
Bulgurun lezzeti kadar kıvamı da önemlidir. Cercis’te hedefimiz; her pakette aynı tane yapısı, aynı pişme performansı ve aynı güven duygusu. Geleneksel bilgi birikimini modern üretim disipliniyle birleştiriyoruz.
Cercis’te Bulgur Hassasiyeti
İyi bulgur; seçilmiş hammadde, doğru proses ve düzenli kontrol demektir. Bizim hassasiyetimiz, her aşamada standardı korumak.
Hammadde Seçimi
Tane yapısı ve kullanım amacına uygunluk gözetilerek üretim planlanır. Amaç, her pakette öngörülebilir bir sonuç.
Temizlik & Ayıklama
Eleme ve ayıklama adımlarıyla ürün standardı korunur. Sofraya “temiz ve düzenli” bir deneyim ulaşır.
Sınıflandırma (Çeşide göre tane)
Pilavlık, iri pilavlık, köftelik gibi çeşitlerde doğru tane seçimi; tariflerde kıvam ve performansı belirler.
Tane yapısı ve kullanım amacına uygunluk gözetilerek üretim planlanır. Amaç, her pakette öngörülebilir bir sonuç.
Bulgur Çeşitlerimiz
Her tarif aynı tane ile iyi sonuç vermez. İhtiyacınıza uygun çeşidi seçin.
İri Pilavlık Bulgur
Pilavlık Bulgur
İnce (Midyat) Pilavlık Bulgur
Köftelik Bulgur
Sefer Kitel (Ciriş)
Şehriyeli Bulgur