CERCIS Hakkında
CERCIS, Mezopotamya’nın bereketli topraklarından sofralara uzanan, bulgur, bakliyat, pirinç, makarna ve kahveye odaklı bir gıda markasıdır. Amacımız; geleneksel taş şehir kültürünü modern, güvenilir ve şeffaf bir marka diliyle birleştirmek.
CERCIS’in Hikâyesi
CERCIS, adını bu toprakları mor çiçekleriyle süsleyen erguvan ağacının Latince adından alır. Erguvan, her bahar yeniden filizlenen, kökleri güçlü ve toprağına bağlı bir ağaçtır. Bizim için CERCIS adı; toprağa saygıyı, emeğe değer vermeyi ve sofraya özeni simgeler.
Mezopotamya ve özellikle Mardin, yüzyıllardır tahıl ve bakliyat kültürünün merkezlerinden biri olmuştur. Bulgur, mercimek, nohut ve daha birçok temel ürün, bu coğrafyanın mutfağında sadece birer gıda değil, aynı zamanda misafirperverliğin ve paylaşmanın sembolüdür.
CERCIS, işte bu kültürel mirastan ilham alarak kuruldu. Hedefimiz; bu topraklardan çıkan kaliteli hammaddeyi, modern üretim ve ambalaj anlayışıyla birleştirerek hem Türkiye’de hem de yurt dışında güvenilir bir marka haline gelmek.
Bugün CERCIS markası altında; bulgur, bakliyat, pirinç, makarna ve kahve ürünleri için güçlü bir altyapı kuruyor, her paketin arkasına “şeffaflık, izlenebilirlik ve tutarlılık” imzamızı atmayı hedefliyoruz.
Misyonumuz
Temel gıda ürünlerinde; seçili hammadde, kontrollü üretim ve şeffaf ambalaj yaklaşımıyla tüketiciye güven vermek.
Sofraya giren her CERCIS ürününün; lezzeti, standardı ve güvenilirliğiyle iç rahatlığı sağlamasını hedefliyoruz.
Vizyonumuz
Mezopotamya ve Mardin kökenli bir marka olarak, bulgur ve bakliyat başta olmak üzere temel gıda ürünlerinde hem Türkiye’de hem uluslararası pazarlarda referans gösterilen markalardan biri olmak.
Geleneksel mutfak kültürünü, modern üretim ve dijital satış kanallarıyla birleştiren örnek bir model kurmak.
CERCIS olarak önceliğimiz; kendimizin ve sevdiklerimizin gönül rahatlığıyla tüketebileceği ürünleri, aynı özenle herkesin sofrasına ulaştırmak.
Bu yolculukta, geri bildirimleriniz ve iş birlikleriniz bizim için çok değerli.
Değerlerimiz
Şeffaflık
Ürünlerimizde ve süreçlerimizde gizleyecek hiçbir şeyimiz olmaması.
Tutarlılık
Her partide aynı kalite çizgisini korumak.
Sadelik
Gereksiz vaatler yerine, net ve anlaşılır bir ürün yaklaşımı.
Saygı
Ürünün tarladan sofraya uzanan her adımına aynı özeni göstermek.
Üretim ve Kalite Yaklaşımımız
CERCIS markasının arkasında, mühendislik altyapısı ve endüstriyel üretim tecrübesi yer alır. Ürünlerimizi, gıda güvenliği prensiplerini merkeze alarak, izlenebilirlik ve laboratuvar kontrolleri ile desteklenen süreçlerde hazırlıyoruz.
Hammadde Seçimi
CERCIS ürünleri için kullanılacak buğday, bakliyat ve pirinçler; fiziksel, duyusal ve gerektiğinde kimyasal kriterlere göre seçilir. Temizlik, tane bütünlüğü ve yabancı madde kontrolü ilk basamaktır.
Gıda Güvenliği & İzlenebilirlik
Üretim aşamalarında hijyen kuralları, parti bazlı izlenebilirlik ve kayıt sistemi esas alınır. Böylece her ürün, tedarikçiden son kullanıcıya kadar takip edilebilir yapıdadır.
Ambalaj ve Etiketleme
5 kg PP çuvallar ve perakende ambalajlarda; ürün bilgisi, menşe, parti numarası ve son tüketim tarihi gibi tüm zorunlu bilgiler net biçimde yer alır. Şeffaf ambalaj yaklaşımıyla tanelerin kalitesini ilk bakışta görebilmenizi hedefliyoruz.